おとーちゃんのわらいめし

ほっけの塩焼きは、焼き魚の中でも特に食べごたえがあり、我が家では定番の一品です。ふっくらとした身がぎっしり詰まっていて、お値段も手頃。何より、息子が大好きで、ほっけならたくさん食べてくれるので、頻繁に食卓に登場します。焼きたてのほっけは香ば...

今日は、いつものハンバーグを少しアレンジして、豆腐を使った「おろし豆腐ハンバーグ」を作りました。豆腐を入れることで、ふわふわの食感が楽しめる上、カサ増しもできて一石二鳥！暑い夏が続くので、さっぱりとした主菜を食べたい時にはピッタリのメニュー...

アクアパッツァは、私が最初に挑戦した料理であり、思い出深い一品です。日曜日のこと、休日くらいはお父ちゃんが特別な料理を作ろうと思い立ちました。家族みんなが喜んでくれる料理は何だろうと考えた末、「食材にお金をかける」というシンプルな結論に至り...

お父ちゃんの父、つまり「じぃじ」は、やきそば作りの名人です。実家に帰ると、いつもじぃじが腕を振るって作ってくれる焼きそばが、家族みんなの楽しみの一つ。香ばしいソースの香りと絶妙な火加減で作られるやきそばは、じぃじの味そのものです。今回は、そ...

沖縄と言えば、家族で何度も訪れた思い出深い場所です。青い空、広がる海、そして独特な文化――何度でも行きたくなる、そんな特別な場所でした。私たち家族にとって、沖縄は単なる旅行先ではなく、心がリセットされる場所でもあります。その沖縄の中でも、料...

カレーライス――これは、シンプルで奥深い煮込み料理の王道。我が家でも定番中の定番です。特にうちの家族は「バーモントカレー」の中辛が大好き。辛すぎず甘すぎず、息子も親もみんなで美味しく食べられる絶妙なバランスです。カレーを食べると自然と会話が...

ようこそ、私のブログ「お父ちゃんのわらいめし」にお越しいただきありがとうございます！こちらでは、私、お父ちゃんが料理に奮闘する様子をお届けしています。実は、私が料理に目覚めたのは結婚してからのことです。それまでの私は料理はほぼしたことがなく...